Idul Adha adalah salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan dengan berbagai macam kegiatan, salah satunya adalah penyembelihan hewan kurban seperti daging kambing. Daging kambing merupakan hidangan yang sangat populer pada Idul Adha, karena memiliki rasa yang lezat dan kaya akan gizi.

Untuk menyambut Idul Adha, berikut ini resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, parut
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdm kecap manis
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 sdm minyak goreng
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging kambing muda dengan bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kecap manis. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
4. Angkat daging kambing dan sajikan hangat.

Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat dan sambal merah untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba dan selamat menyambut Idul Adha!