Telur dadar, gulung, dan balado merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi telur yang lezat dan bumbu khas Indonesia membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep mudah untuk membuat telur dadar, gulung, dan balado yang bisa kamu coba di rumah.

1. Telur Dadar:
Bahan:
– 4 butir telur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Panaskan sedikit minyak di atas wajan.
4. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan ratakan.
5. Biarkan telur matang dan kecoklatan di bawahnya.
6. Lipat telur dadar menjadi dua dan angkat.

2. Telur Gulung:
Bahan:
– 4 butir telur
– 1 batang wortel, potong dadu kecil
– 1 batang daun bawang, iris halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan wortel, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Panaskan sedikit minyak di atas wajan.
4. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan ratakan.
5. Biarkan telur matang dan kecoklatan di bawahnya.
6. Gulung telur seperti gulungan sushi dan angkat.

3. Telur Balado:
Bahan:
– 4 butir telur, rebus dan kupas
– 4 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menumis

Bumbu Balado:
– 5 buah cabai merah
– 2 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu balado dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan telur rebus dan aduk rata.
4. Tuangkan bumbu balado dan masak hingga meresap.
5. Angkat dan sajikan telur balado.

Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, kamu bisa mencoba membuat telur dadar, gulung, dan balado di rumah. Selamat mencoba!