Sate Bandeng merupakan makanan khas dari daerah Serang, Banten yang sudah terkenal hingga mancanegara. Sate ini terbuat dari ikan bandeng yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum kemudian dipanggang. Proses pembuatan Sate Bandeng ini membutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus agar menghasilkan sate yang lezat dan kenyal.

Untuk membuat Sate Bandeng, pertama-tama ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil akan direndam dalam bumbu yang terdiri dari rempah-rempah, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Proses perendaman ini bertujuan agar daging ikan bandeng bisa meresap bumbu dengan baik sehingga memberikan cita rasa yang khas.

Setelah direndam dalam bumbu, potongan ikan bandeng kemudian ditusuk dengan bambu dan siap untuk dipanggang. Proses pemanggangan dilakukan dengan api kecil agar daging ikan matang sempurna dan tidak gosong. Selama proses pemanggangan, sate bandeng akan terus diputar agar matangnya merata dan bumbu menyerap dengan baik.

Setelah matang, Sate Bandeng siap disajikan dengan sambal kecap dan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dan legit membuat Sate Bandeng menjadi camilan favorit para pecinta kuliner di Serang. Selain itu, kandungan protein tinggi dari ikan bandeng juga membuat sate ini menjadi pilihan yang sehat dan bergizi.

Bagi para wisatawan yang berkunjung ke Serang, mencoba Sate Bandeng adalah salah satu hal yang wajib dilakukan. Selain bisa menikmati cita rasa yang lezat, para pengunjung juga bisa melihat langsung proses pembuatan Sate Bandeng legendaris ini. Dengan begitu, pengalaman kuliner di Serang akan semakin lengkap dan berkesan.