Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal. Sate ini berbeda dengan sate pada umumnya karena bumbu kacangnya yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang begitu lezat. Sate Padang biasanya disajikan dengan kuah gulai yang gurih dan pedas, serta ditaburi dengan bawang goreng dan kacang tanah yang gurih.

Untuk membuat sate Padang, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti daging sapi atau ayam, bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, jahe, kemiri, serai, daun jeruk, garam, gula, santan, dan bumbu kacang. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sate Padang yang lezat:

Bahan:
– 500 gram daging sapi/ayam, potong dadu
– 5 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica
– 1 ruas jahe
– 3 butir kemiri
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Santan secukupnya
– Bumbu kacang

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, jahe, dan kemiri. Campurkan dengan serai, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata.
2. Marinasi daging dengan bumbu yang telah dihaluskan selama minimal 1 jam.
3. Tusuk daging dengan tusukan sate dan panggang hingga matang.
4. Sajikan sate dengan kuah gulai dan bumbu kacang.

Sate Padang siap dinikmati. Rasakan sensasi cita rasa yang begitu khas dan lezat dari kuliner khas Sumatera Barat ini. Selamat mencoba!